買い物前、材料を使い切っているある日のこと

ゆるあんぱんブログを書いている、ふわっと料理研究家🍅エッセイストの萌実です。

今回は、お買い物前の、いろいろと材料を使い切っている、そんなある日のこと。

冷蔵庫、食品棚の食材チェック♫そして、作った料理はどんなメニューになったかな？

また、他に作れそうと思う料理、これまでのレシピのエッセイも書いてみました。

まず、食材のチェックから始めよう！

始めます♪

まず、どんな食材があったのか、私はよく見てみました。

それは、冷蔵庫はもちろん、冷凍庫、食品だななどありとあらゆるところを…。

見つかった食材は次のようなものです。

何があったかな…？

青い線の食材でビビンバ丼、赤文字でかに玉や天津飯、緑文字でのり弁、青文字で麻婆春雨やチャプチェなど、いくつかメニューができあがりそうに思いました。

何から作ろうか…と考えて

黄色の線の食材で作ったメニュー

まず、ごぼう、にんじん、まいたけ、鶏むね肉、ゆで卵を使って作ったメニュー。

すき焼きのたれを使って、お肉とゆで卵が主役のきんぴらごぼうです。

牛肉が主役のメニューも作ったことがありますが、今日は鶏肉が主役。

こんにゃくやいんげんもあれば入れたかったのですが、残念ながら在庫なし。

中でも、糸こんにゃくが欲しいのですが残念でした。春雨やマロニーでは少し違いますから…。

そして、鶏肉は薄切りにして焼き、ごぼうなどの野菜と炒め煮にしました。

今日の反省としては、塩は最後に、味の調整で使えばよかったなと思います。

途中でしっかり味つけしてしまったので、味が濃くなりました。

逆にナイスアイデアだったのは、春が旬のそらまめを、レンチン後加えたこと。

そらまめ、おいしい！ほっくりしていました。

ピンク色の線の食材でリメイク

きんぴらごぼうの写真を撮りそこね…翌日はリベンジを試みました！

具に加え、多めの煮汁が残ったのでスパゲティにリメイク！

きんぴらって、焼きめしやパスタ、オムレツなどに使ってもおいしいと感じています。

今回は、想像通り…というか、それ以上においしかったです。

こちらを食べるために、きんぴら作ってもいいかなと思うくらいです。

ワンパンパスタで作ったので手間いらずで、すごくいいメニューになりました。

【リメイク料理、ご一緒にいかがですか☆】

手間分け料理としては…？

私が料理研究している、手間分け料理として考えます。

手間分け料理とは…
介護が必要なご家庭や、忙しい方などにぴったりと感じる、私の料理作りの方法です。
いくつかの短い工程に分けて、それを組み合わせることでひとつの料理ができます。

まず、きんぴらごぼうは、手間分け料理にしやすいメニューに感じます。

1. 食材を切っておいたり、準備する。
2. 炒め煮にする。
3. 味をしみこませるため、じっと置く。

そして、リメイクできんぴらパスタにするのも、手間分け料理にぴったり。

ゆでた状態のパスタに合わせて味を調えるだけですから☆

いつも迷うけど、書くと思いつきやすい

私は、いつもメニューを決めるのに困ります。

頭の中がこんがらがると、考えることもストレスになったりして…。

でも、食材は何があるのか把握できると、思いつきやすいですね。

あれもできるかな…と、ひとつメニューを決めてもさらにアイデア出てきたりします。

それって、食事作りにはいいやり方ですよね。

最後までお読みくださって、どうもありがとうございました。

【次の「おかわりのページ」では、今までに作ったきんぴらレシピを紹介します☆】