一番作りたかったメニュー♫
ソイクル×グラタン
インスタグラムを見て、すごく作りたいと思ったメニューが「SOYCLE（ソイクル）×グラタン」です。
（残念ですが、レシピがなくなったようです。）
しんなり玉ねぎと鶏のひき肉のようなソイクルがホワイトソースに絡まって♪
とてもおいしそうだなと思いました。
この写真のホワイトソースのクリーミー感が、ホントおいしそうに見えたんです。
この中に水で戻し絞ったソイクル、野菜を加えて、ホワイトクリームソースで煮込みます。
材料は玉ねぎやソイクルの他に、ブロッコリー、ゆでたマカロニ、コーンなども加えて♬
そして、味付けに白だしを加えるので、和風グラタンになると思い…。
しいたけ、ちくわも一緒に入れました！
グラタンを白だしを入れた味付けにしたレシピは初めて。
マーガリンや塩こしょうで味付けしたホワイトソースとすごく合います。
和風というよりも、洋風に感じる、大変においしいクリーミーなグラタンでした。
コンソメや鶏がらスープに頼りがちですが、白だしのグラタンはおすすめです。
柔らかく水で戻したソイクルが、写真でも鶏のひき肉のように見えます。
グラタンの中でとてもおいしい存在になっています。
１分ほど水につけて、しっかりとざるで水気を切り煮込むので、より柔らかくなる気がします。
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