【レシピ】はごろもフーズのり弁慶deえびとアボカドのサラダ

ごはん

はごろもフーズ株式会社さんのふりかけ、のり弁慶を使ったレシピ♪

「各メーカー×フーディストパーク」モニターコラボ広告企画に参加中です。

4つの商品の企画に参加させていただく、3回目のレポートになります。

マヨネーズとレモン汁のソースに、のり弁慶ふりかけのおいしさがぴったりです♪

ブログにご訪問いただき、どうもありがとうございます。

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毎日役立つ簡単レシピ&アイデア
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はごろもフーズののり弁慶をご紹介

今回のモニターでは、こちらの商品をプレゼントいただきました。

はごろもフーズ株式会社様、フーディストパーク様、どうもありがとうございます。

のり弁慶は、味つけしたもみのりを使用の、のり弁を作りやすいふりかけです。

お弁当に、卵焼きやパスタなど、さまざまな料理に調味料のようにも使える商品。

私は定番の味に、のりふりかけの旨味を足したいと考えたレシピです。

のり弁慶deえびとアボカドノサラダのレシピ

こちらを作りました♪

えびとアボカドをマヨネーズであえたものは定番のおいしいサラダ。

それに、はごろもフーズのり弁慶を入れることで、深みのある風味に!

簡単なのに、とってもおいしいレシピです。

作っていきましょう♪

材料(2~3人分)

【具】

えび:8匹

アボカド:1個

オニオンスライス:中1/2個

ブロッコリー(ゆでたもの):1/4房分

アーモンドスライス:適量

のり弁慶ふりかけ:大さじ2+適量

レモン汁:5ふり(適量)

マヨネーズ:大さじ1

塩コショウ::少々 

◆下準備用(塩・料理酒・片栗粉)

作り方

下準備

  • えびの背中に切り目を入れて、背ワタを取り、2等分に切る。
  • ブロッコリー、オニオンスライスなども準備。

えびの下準備【ふわっと料理研究】

塩と料理酒小さじ1/2をもみこみ、5分おき片栗粉でさらにもむ。

水で汚れをきれいに落として(かなり濁っている)、水気を軽く切っておく。

右の写真、なんとなくですが、色は白っぽくきれいになっているようです。
それに、プルンとした感じにも思えたり…。

ふわっと料理研究の結論:やはり下処理はしたほうが良い。

えびをゆでて和える

  • 沸騰した湯で、えびを50秒ほどゆで、水につけて冷やす。
  • アボカドをひと口大に角切り、レモン汁をかけて軽く混ぜる。
  1. アボカドにえびも加え、マヨネーズで和える。
  2. のり弁慶も入れて軽く混ぜ、好みで塩こしょうをする。
  1. アボカドとオニオンスライスをお皿に盛る。
  2. 真ん中に和えたえびアボカドをのせて、アーモンドスライスを散らす。
  3. のり弁慶を全体にふったら盛りつけ完了

できあがり

料理の手順を分担deラクチン調理♬

私は介護食士なので、介護をするご家族にとってのメニューも考えたいと思いました。

今回のレシピでは、前日に済ませていたことがあります。

  • オニオンスライスを作る
  • ゆでたブロッコリーを作る
  • えびは殻と尾を取り、洗う

すぐに食べる場合、えびの下準備、ゆでる工程も、やっておくのもいいですね

そうすれば、あとはアボカドを切り、味つけするだけでラクチンです。

アボカドはレモン汁を絡めましたが、変色は避けたいのでつくりおきはしていません。

マヨネーズと和えてしまえば、つくりおきサラダでもいいかもしれません♪

残った材料でもうひとメニュー

オニオンスライスが残った時、もうひとつ料理を作りませんか?

はごろもフーズさんと言えばシーチキン、キン肉マンが懐かしいですね♪

2つの食材を中心に、お寿司を作ったのがこちらの写真です。

  1. パウンドケーキ型の入れ物にラップを敷き、2段になるようにすし飯を入れ、
    間にシーチキン、オニオン・パプリカみじん切りのマヨネーズ和えを挟む。
  2. ラップ底面を上にしておき、ラップを外し、ここでのり弁慶を広げてもいい。
    一口大の正方形になるように切り分けて皿に盛る。
  3. 飾りで、ツナオニオンマヨ和え(パプリカなし)をのせる。
  4. 最後にのり弁慶や、きゅうり・にんじんの細切りをポンとおいて完成♪

すし飯にはのり弁慶を混ぜましたが、白いすし飯ものり弁慶が映えそうですね♬

とてもおいしく評判も良いレシピ

えびは2等分にしたので、ごろっと大きいものが入っています。

アボカドやナッツでビタミンEも摂りたいと思って作ったレシピ。

のり弁慶が味に深みを出して、ほんとにおいしいおかずサラダになっています。

高齢の家族にも、大変おいしいと感じたようですし、お子さんも好きな味に感じます。

おもてなしにも、ぴったりなおいしさ、バゲットと一緒にいかがですか♬

はごろもフーズ株式会社様、使って楽しい商品をどうもありがとうございました。

ネクストフーディスト

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