厚揚げとひき肉のサテトム炒め

「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中です。

先日から、モニタープレゼントいただいた楽園のサテトムを使って、新メニューに挑戦中です。

今回は、私が好きで栄養もある厚揚げや野菜、きのこを使ってアジアン料理にしてみました。

ボリュームのあるおいしいおかずになっています。

厚揚げとひき肉のサテトム炒めのレシピ

厚揚げを焼いて、野菜やきのこを炒めて味付けするだけ。

ごはんがすすむおかずになります。

楽園のサテトムの風味で、簡単にスパイシーなアジアン料理ができあがります。

それでは作っていきましょう♬

材料（3～4人分）

作り方

【下準備】

• 厚揚げを1cmの厚みにして、好みの大きさに切っておく。
• キャベツはざく切り、エリンギは一口大、パプリカは1cm幅に切る。

【焼く】

1. フライパンに油を少しひき、厚揚げを3～4分両面焼き、いったん皿に出す。
2. 同じフライパンに（油）とにんにくを入れて少し炒め、合いびき肉を加えて2分炒める。
3. キャベツ、パプリカを2.に入れて混ぜ合わせ、少ししんなりするまで炒めて、しょうゆ、料理酒で味をつける。
4. 3.に楽園のサトテムを混ぜ合わせ、塩コショウで味を整え、サッとごま油を入れて軽く混ぜできあがり。

料理のポイント

• 厚揚げは1cmの厚みにする。
• 野菜はしっかりと水気を切り、水分が出ないように調理を終える。

厚揚げは1cmの厚みにすることで、火が通りやすく時短調理ができることになります。

また、今回の野菜は、水分が出にくい野菜を使いました。

白菜やえのきなど水が出そうな野菜は、このメニューは控えたほうがいいかもしれません。

もやしを入れる時はシャキシャキ感が残るぐらいにするのがおすすめです。

小松菜やチンゲン菜、しめじやししとうなど入れてもおいしいと思います。

おいしいメニューを考えたい♬

楽園のサトテムは、いつものメニューに簡単に”ベトナム感”をプラスできる調味料です。

えびの旨みやジンジャー（しょうが）の風味を感じられます。

厚揚げと野菜の炒めものはよく作るものですが、今回はいつもの豚のひき肉ではなく、合いびき肉で食べてみたいと思いました。

楽園のサトテムの風味のともよく合って、おいしい主菜になりました。

ちょっとしたエスニック料理を作りたいときに嬉しい調味料です。

最後までお読みいただいて、どうもありがとうございました。

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