はじめてのカツオ漬け丼

カツオのたたきは、生野菜の上にのせたり、主菜にして食べることが多いです。

味のないカツオのたたきをごはんののせるのはちょっと…と思ったりするためです。

そんな中、今回は、はじめてどんぶりの具にした日のことを書きます。

レシピはクックパッドを参考に作らせていただきました。

介護をされているご家庭や、忙しい方にも、簡単で栄養のあるメニューとなっています。

はじめてのカツオ漬け丼のエッセイ

いつもと違って…

カツオのたたきは、栄養も豊富で購入しやすい価格なので、私はよく食べるメニュー。

ポン酢が好きなので、普段からカツオのたたきにもかけて食べています。

では、どうして急にカツオ漬け丼にしようと思ったのか。

それは、カツオのたたきの量がいつもより少なかったためです。

海鮮丼は定番メニューなので、そこに”カツオのたたき”を参加させたかったのです。

そこで、クックパッドのレシピのメニューを、メモさせていただきました。

挑戦！

実際に食べてみたところ、甘酸っぱくとてもおいしかったです。

入れた材料は、刺身じょうゆ、ポン酢。さとう。めんつゆ。ごま油。

合わせるタレは、酸味をプラスするためにお酢を足しました。

かつおのたたきは一口大に切って…、10分くらいつけたかな？

本当は30分つけたらいいと書いてたのですが、時間がなかったのでそのようにしています。

あとは、オクラをチンして作り置きしていたものやイカソーメン。

他にはゆで卵も切っておき、海苔はのせるか迷いましたが、今回は外しています。

どんぶりに白ごはんを入れて、その上に具をのせ、カツオを漬けたタレをかけました。

実食

いつも食べているカツオのたたきはサラダのようにして食べているのですが…。

その場合の味付けとは少し違い、ニンニクと生姜を入れています。

めんつゆも入れていたので出汁の味が入るから、変わった味になるかなと思いましたが…。

全く気にならず、おいしかったです。

オクラが入っているのは、ちょっと健康志向になりますよね。

あとは、焼きなすやオニオンも入れ、刻みネギもかけました。

お野菜をいっぱい入れられたのでヘルシーなメニューになったと思います。

感想は？

作った感想ですが、カツオのたたきはどんぶりにするのもいいなと思いました。

例えば、今回のレシピは、かつおをマグロに変えて漬けてもいいそうです。

他にも、カツオは写真のように納豆やキムチなどと一緒に、丼にしたこともありました。

クックパッドのメニューはたくさんあるので、作りたい思うレシピは比較的見つかりやすい。

そのため、とても助かりました。

今日は終わります。

クックパッドは、いつも作っているメニューの中でも、定番にさせていただいている料理も多いです。

以前は、つくれぽを見てどれを作ろうかなと探してたんですけども。

今回はレシピで検索をして、自分が興味があると思ったものの中から決めました。

例えばレシピブログの方でもレシピを見れます。

こちらの方だと人気レシピも見れるので、また違う便利な使い方ができそうです。

最後までお読みいただいて、どうもありがとうございました。