ごはん 旬のシラスと野菜を使ったもずく酢
「シラス」と聞くと、今までは「大根おろしにのっける小魚」というイメージでした。ところが、秋の旬の魚を知っていくと、日本で売られているシラスは、イワシの一種。カタクチイワシの稚魚であることが多いことがわかりました。今まで小魚としか思っていなか...
ふわっとキッチン
ごはん 
ごはん イワシ丼の焼き野菜添えを作りました♫
秋はイワシがおいしい季節ですね。青魚を食べると体内に摂取できる、DHAやEPAがイワシにも豊富に含まれています。旬のマイワシを購入したので、今回は簡単に作れる丼ものにしてみました。どんぶりそのもので１食にできますが、私自身、野菜は必ず食べた...
ごはん いわしを骨まで丸ごといただきます。
９月が旬のイワシは栄養がたっぷりです。購入した新鮮なマイワシを料理したいと思います。料理進行役本好き博士本日は、私が料理のご案内をさせていただきます。こちらキッチンおいしい写真を撮れるようにがんばります。 (adsbygoogle = wi...
ふわっとキッチン 不飽和脂肪酸の１日の目安量は？
不飽和脂肪酸についての疑問不飽和脂肪酸のことについて、あるぱかちゃんと、その仲間たち（？）が話をしています。あるぱかちゃんあのね、教えてほしいんだけど…いんこさんなに？私にわかること？あるぱかちゃんう～ん…体にいい不飽和脂肪酸って、たくさん...