ZENBヌードルdeカレーラーメンのレシピ

ブログにご訪問いただき、どうもありがとうございます。

クックパッド感謝祭でプレゼントいただいた商品。

ZENBヌードルでラーメンのレシピ作りに挑戦しました♪

炭水化物や糖質という言葉に、敏感に反応しがちな私のこの頃。

今日は、ヘルシーに大豆ミートも使った、カレー味のメニューをご紹介します。

「受験生応援！夜食メニュー」コーナーにレシピを掲載中！

ZENBヌードルとはどんなもの？

ZENBヌードルは、黄えんどう豆100%でできた、グルテンフリーの商品です。

普通は、小麦粉が原料になるのが、麺のイメージだと思います。

そのため、ZENBヌードルは、ヘルシーで健康志向の商品になるそうです。

食物繊維とタンパク質が豊富で、糖質もいつもの主食に比べ30%オフ。

糖質の吸収が穏やかな、低GI食品でもあるのも、私にはうれしいところです。

この商品で作るラーメンは、どんな味になるのか楽しみでした♪

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ZENBヌードルと大豆ミートdeカレーラーメンのレシピ

できあがり写真

カレー味の煮込みラーメンのレシピに使う食材として選んだのは、大豆ミートとたっぷりの野菜。

せっかくなので、一緒に煮込む食材もヘルシーにこだわり材料は選びました。

その代わり濃厚な味にするため、油をたっぷり使って大豆ミートと野菜を炒める♬

その後、カレールウで煮込んで、体ポカポカのラーメンに！

クックパッドでも、レシピをのせているのでぜひご覧ください。

作っていきましょう♪

材料（3～4人分）

作り方

下準備

1. にんじん・ピーマンはみじん切り、玉ねぎは薄切りに切る。
2. 大豆ミートを水につけて絞る。（大豆ミートの取り扱い説明の通りに♪）
   または、商品により、乾燥のまま煮込んでもいいかもしれませんね。

炒め煮

1. 鍋（炒めてくっつかないもの）に油をひいて温め、にんにく→大豆ミートと野菜を炒める。
2. １.に湯を入れ沸騰後、ZENBヌードルを入れて煮込む。

カレールウを入れ煮込む

1. お湯の中に麺が入ってグツグツした状態で、弱火～中火の弱で煮込む（完成までは6～8分）。
2. 煮込み途中に、カレールウを溶かす。（煮込むほど、やわらかいパスタのように♪
   固め好みなら早めに火を止める）

盛り付け

1. カレールウは、今回はジャワカレーを使用。
2. 昔ながらのレトロな、ラーメン屋さんぽい器に盛ってできあがり。

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体が温まるレシピに♪

ヘルシーなZENBヌードルと、大豆ミート＆野菜をカレーで煮込んだラーメン。

麺の煮汁もスープの風味に加わり、スパイシーで体もポカポカするレシピになりました。

煮汁もスープに使えるのがZENBヌードルの特徴でもあるようです。

ですが、煮汁に豆の風味も出るのか、少しいつものカレーよりは味が個性的に♪

シンプルなカレー味を望むなら、ZENBヌードルは別ゆでがおすすめです。

（その場合、麺が吸う水分量として、レシピでは湯の量を減らしてみてください）

お汁が残れば、ごはんを入れリゾットにしたり、ドリアでチーズをのせて焼いても♪

また、大豆ミートをひき肉に変えてもおいしいと思います。

参考になるとうれしいです。

株式会社 ZENB JAPAN様、メニューの幅が広がる商品をありがとうございました。

最後までお読みいただいて、どうもありがとうございました。