エッセイ 2023.夏の終わりのスパイスカレーのレシピ 2023年の夏も終わりとなり、冷蔵庫の中を見るとあった夏野菜。 それらを使って、久しぶりに作ってみたスパイスカレーです。 以前に作ったものとは具も調味料も違いますが、アレンジしやすいレシピに♪ ふわっと料理研究家🍅のエッセイです♬おすすめポ... 2023.09.10 エッセイふわっと料理研究ふわっと料理研究家ゆるあんレシピ一般的な食感介護の必要なご家庭にも介護食系
エッセイ 【エッセイ】8月の旬の食材を使った料理と、残り少ない夏を楽しむメニュー 8月もはや後半になり、暑さで夏バテ気味のこの頃。 そんな2023年の夏に食べた旬の料理のことを、ふわっと料理研究家のエッセイで書きます。 9月の旬のメニューもお伝えしているので、よろしければ秋に備えてくださいね。 今月から、少しパターンを変... 2023.08.29 エッセイふわっと料理研究ふわっと料理研究家介護の必要なご家庭にも介護食系
エッセイ 【エッセイ】マルタイの揚げ麺で作った皿うどん 今回は、私の大好きな皿うどん(今回はマルタイ)についてのエッセイを書こうと思います。外食で食べるのは、同じく長崎の名物であるちゃんぽん麺が多いのですが…。 大好きなんです!皿うどん。 自宅ではマルタイやヒガシマルなど、いろいろなメーカーさん... 2023.08.24 エッセイごはんふわっと料理研究ふわっと料理研究家ゆるあんレシピ一般的な食感介護の必要なご家庭にも
エッセイ 【手間抜き】”救済”りんごでマフィンのレシピ~フーディストの夏休み~ 今日使う食材はりんご🍎。 例えば少量のりんごなら、ポテトサラダの具にしたり、ヨーグルトに混ぜ込めます。 そして、大量に使いたい場合は、ケーキに入れて焼くのがおすすめですよ! そんな、りんごを”救済”したレシピの紹介です。 今回は、マフィンに... 2023.08.07 エッセイスイーツふわっと料理研究ふわっと料理研究家レシピ一般的な食感介護の必要なご家庭にも介護食系
エッセイ 【エッセイ】7月もあとわずか…食べたい旬のものでメニュー提案♪ 7月も残りわずかとなり、世間では夏休みを感じられる季節になりました。 旬が7月である”食べ物”を考えたいのですが、また今月も遅くなっています。 わたしが足踏みしていても、日付はそんなことも関係なく平気で過ぎていきますね…。 しかし、気にせず... 2023.07.29 エッセイふわっと料理研究ふわっと料理研究家学び新しい働き方LAB研究員
エッセイ 【エッセイ】人工甘味料アスパルテームには発がん性があるの? 2023年7月14日の情報で、「アスパルテームの発がん性の可能性について」の記事を見ました。(情報を見た記事は、後ほど掲載) アスパルテームとは人工甘味料の一つ。砂糖などの糖類を控え目にしたい私には、甘いものを食べたい時の”味方”になる存在... 2023.07.17 エッセイふわっと料理研究ふわっと料理研究家ポートフォリオ風記事
ごはん 【手間抜き】オクラと油あげのたぬき丼レシピ 夏野菜のオクラに油あげを足して、あっさりおいしいたぬき丼のレシピを作りました。 ガスを使わない調理方法なので、手間抜きできて夏の食事作りにもぴったり! また、さらに手間抜きエッセンスをプラスして、”超手間抜き”のコツもお伝えします。 冷蔵庫... 2023.07.06 ごはんふわっと料理研究ふわっと料理研究家ゆるあんレシピ一般的な食感介護の必要なご家庭にも介護食系
エッセイ 新しい働き方LAB研究員第3期生に合格♪ 新しい働き方LAB研究員第3期生の合格をいただき、自主企画で参加です。半年間ですが楽しみながら進みたいと思っています。 2023年4月から、ふわっと料理研究家🍅WEBライター/エッセイストを始めました。 2022年春に、ネクストフーディスト... 2023.06.30 エッセイお仕事ふわっと料理研究ふわっと料理研究家新しい働き方LAB研究員
ふわっと料理研究 【エッセイ】6月の旬な食べ物を使った料理は? 今回は、6月の旬な食べ物を調べたり、作るのにぴったりの料理を考えよう思います。 6月も後半になり、冷たいそうめんがメニューに出てくる頃。 私自身は、夏の定番料理の旬の食べ物も入った「冷麺」は先日食べたところです。 他にはどのような食材や、料... 2023.06.24 ふわっと料理研究ふわっと料理研究家やわらかいやわらかいが嚙む一般的な食感介護の必要なご家庭にも介護食系刻む食事学び
ごはん 味の素の スチーミー 鶏手羽バーベキュー味を作った♪ #AJINOMOTOで春を感じようのキャンペーンで当選した、2023年春の新製品。 「味の素 スチーミー 鶏手羽バーベキュー味」を使って、シンプルなメニューを作ってみました。 その後、ふわっと料理研究をして、あるメニューにアレンジ♪ レシピ... 2023.06.17 ごはんふわっと料理研究ふわっと料理研究家ゆるあんレシピ