ふわっと料理研究

エッセイ

【エッセイ】減塩版おでんを作った♪

今回は、減塩の食事をしたいので、塩分控えめでおでんを作ることにチャレンジしたエッセイです♪ おでんと言えば、煮込み料理で、油を使うわけでもないメニュー。 ヘルシーまではいかなくても、健康に良さそうなものと捉えていました。 ところが、調味料を...
エッセイ

【2024】わたしの1月料理と2月の旬の食材

2024年も1月に食べた料理と、2月の旬の食材についてエッセイでまとめてみました。 先日、お正月を迎えたと思ったのにもう月末ですね…。 2024年に入ったので、毎月のこちらの記事の書き方も、少し変えたいなと思っているのですが…☆ 今回は、い...
エッセイ

【実況中継風エッセイ】フーディストアワード2023

こんにちは、今日は2023.フーディストアワードのエッセイです。 ご招待いただいた東京でのパーティーには、残念ながら不参加になりましたが…。 レシピ&フォトコンテストには、4つの記事を作成することができました。 今回は、実況中継風エッセイで...
エッセイ

12月に食べた料理と、1月の旬の食材

こんばんは。今日で12月も終わりですね。 比較的暖かい年末になっているような気がします。 それでは、今回は毎月のように、今月食べた料理で旬の食材をチェックしたエッセイです。 1月の旬の食材もお知らせします。 エッセイスト萌実 ブログにご訪問...
エッセイ

”クリスマスイブ”に書いたエッセイ☆

早いものですね、2023年ももうすぐ終わりという日に書くエッセイ。 こちらは、クリスマスイブの日に書き、修正を加えて投稿したものです。 今年は暖かそうな年末とのことです、ちょっとうれしいかもしれませんね…。 では、実況中継風エッセイをお楽し...
エッセイ

11月に食べた料理と、12月の旬食材のエッセイ

今回も、11月に食べた料理の報告と、12月の旬の食材のエッセイを書きます。 11月も明日で終わり…、風が冷たくなり、寒さを感じることが多くなりました。 あちらこちらでのクリスマスイルミネーションの話題も、聞くことも多くなっていますね。 幻想...
エッセイ

東ハト ソルティ マロン味を食べたエッセイ

今回、東ハト ソルティ マロン味を食べてみた感想のエッセイです。 こちらは、私がチョコレートレポーターをしている、もぐナビさんの企画で当選した商品。 私は秋にぴったりのマロン、モンブラン系の味が好きなのでとてもうれしかったです。 今回は、東...
エッセイ

【エッセイ】ケーキを作る→できたものはクッキー?

今日は、栗を使ったケーキを作ろうと思った話を綴ります。 ところが、実際に食べたものはクッキー。 「どうして?」の疑問に答える、実況中継風エッセイを書こうと思いました。 本日も、ブログにご訪問いただき、どうもありがとうございます。 エッセイス...
エッセイ

【エッセイ】冷凍を利用しても♫豆腐で作ったゴーヤチャンプル

今回は、豆腐で作ったゴーヤチャンプルのことを書いたエッセイです。 そろそろクリスマスイベントも始まろうかとしているところ。そう考えると少し季節外れではありますが、ゴーヤはスライスして冷凍できる食材になります。 保存している方もいらっしゃると...
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【エッセイ】10月に食べた料理と11月の旬食材

2023年の10月も残りわずかになりました。またまたの、旬の食材エッセイを書いています。 今月は、フーディストアワード 2023の料理作りでメニュー紹介、4つのレシピで記事を書きました。 後日、まとめのエッセイを書きたいと思っているところで...